📝前回の食レポはこちら💁💁♀️
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銀座で修行した料理長と
ミシュラン星獲得店で研鑽した
元ブルガリア大使館料理長が
生産者限定の
こだわり食材で作る
冷凍宅配食🍽
どのお料理も
味付けも濃すぎず薄過ぎず
美味しいです😋
忙しくて
ごはんを作る気力・
体力がない時や、
おかずの1品ちょい足しにも👌
(ご飯はついていないので
自分で用意します)
国産食材100%で
生産者を応援する
取り組みにも共感出来るし、
旬の食材が美味しく
食べられるのも◎
▫️『旬をすぐに』は健康に被害があると考えられている食品添加物67種類不使用。
▫️【特A米】という最上質なお米だけを使用しています！
実際に宅配食を頂いて
個人的に感じたポイントは
以下。
☑︎自販機のホットスナックくらいの量
☑︎レンジでチンしてすぐに食べられるので便利
実際に頂いた宅配食が
とても美味しかったので
今回も引き続き、
勝手に紹介🐻❄️🍽
⑤リンゴ酢の爽やかさ
駆け抜ける
ハニーサワーソースの
鶏唐揚げ
〜蜂蜜とリンゴ酢でそそる食欲〜
胡椒とにんにくが効いた鶏の唐揚げにコリアンダーで味に爽やかさを加え、
ソースにはリンゴ酢と蜂蜜を合わせ鷹の爪でほんのりと辛さ足した。リンゴ酢の酸味は蜂蜜と魚醤を加えることでよりまろやかに仕上げた一品。
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リンゴ酢とはちみつのお味が
分かりやすく
伝わってくる🍎🍯(?)
はちみつのおかげで、
リンゴ酢が強くなく、
程よく爽やかな酸味が
美味しい。
ピリッとした辛さもあり、
お味が
単調ではないのも特徴💡
お酒との相性も
良さそうなお味で
おつまみにも良さそうな1品◎
⑥野菜の甘み溶け込む
デミグラス香りを楽しむ
鶏肉の赤ワイン煮
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その名の通り、
お野菜の甘みやうま味が
ぎゅっと凝縮された
デミグラスがたまらない🤤
赤ワインのお味も
しっかりと感じられます🍷
鶏肉のカット(?)は
やや大きめサイズで、
ボリュームがあり
食べ応えも◎
しっかりとしたコクもあり、
食べ終わった後の満足感が
高い1品。
⑦セロリの香りと
ニンニクのコク
豚バラ軽やか
ワインビネガー煮
〜野菜を味わうさっぱりとした一品〜
和豚もち豚の厚切りバラ肉をローズマリーとローレルの香りを加えた白ワインビネガーで柔らかく煮込みました。玉葱、セロリ、大蒜の香りや甘みも加わり長時間煮詰めて酸味を飛ばしたスープは深い味わいとなっています。
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優しい味わいで
お肉もお野菜も
とろとろで柔らかい。
セロリのエキスが
たまりません🤤
ワインビネガーの香りも
感じられました。
辛くはないものの、
食後はやはり
身体がポカポカ☺️❤️🔥
⑧レモンでスッキリ
中はしっとり
エスニックチキンと
彩り温野菜
〜酸味、辛味、甘味の見事な調和〜
日南鶏のもも肉を6種類のスパイスとすりおろした玉葱、おろし大蒜等で作ったタレにレモン果汁を加え、一晩漬け込みオーブンで焼き上げました。レモンの酸味、カイエンペッパーの辛味、蜂蜜の甘味の相性にご注目。
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一口サイズの
ゴロッとしたチキンと
お野菜で食べ応え抜群◎
ごはんが進む
スパイシーなお味です🤤
カイエンペッパーの
程よい辛味が好みでした❤️
長くなってしまったので、
紹介しきれなかったお料理は
次回に…🏃
